도쿄에 있을 때, 7-Elevens와 편의점에 대해 아는 모든 것을 잊어 버리십시오.

처음은 방향 감각을 상실할 수 있습니다. 카레, 해산물, 칠리 토마토 등 인스턴트 라면이 가득한 선반을 지나 밝은 빨간색, 주황색, 노란색으로 포장됩니다.

튀긴 쌀 크래커와 콩 맛감자 칩은 어리둥절한 사탕과 12개의 사케 브랜드와는 거리가 멀지 않은 다른 통로를 가득 채웁니다.

냉장 구역은 두부 바, 잘게 썬 쇠고기를 곁들인 우동, 양파 드레싱에 찐 닭고기와 브로콜리, 참치와 가다랑어 플레이크를 뿌린 삶은 달걀 등 뒷벽 전체를 차지합니다.

신중하게 준비된 식사가 너무 많아서 투명한 플라스틱 용기에 반짝이기 때문에 집중하기가 어렵습니다. 그들은 얼마나 신선합니까? 일부 사람들은 만료 날짜가 없습니다 - 만료 시간이 있습니다.

이 모든 것은 눈을 깜박이고 어깨 너머로 돌아서서 익숙한 녹색, 빨간색 및 주황색 표지판을 다시 확인합니다.

예, 이것은 7-일레븐입니다.

하계 올림픽에서먹는 것은 번거로울 수 있습니다. 언론인, 스포츠 관계자 및 지원 직원은 경건하지 않은 긴 날을 일하고, 청량 음료와 햄버거로 제한되는 경기장과 경기장에서 식사 선택을 합니다.

곤비니(konbini)라고 불리는 도쿄의 전방위 편의점은 올림픽을 위해 이곳에 모인 약 42,000명의 공인 외국인에게 생명줄을 확장했습니다. 이런 종류의 선택, 품질의이 정도, 당신이 자정을 지나 호텔에 반환 할 때 여전히 열려있는 상점에서, 단지 편리하지 않습니다. 그것은 낙원입니다.

형광 등광과 전방위 커피 머신의 눈부심 외에도 콘비니는 미국의 커피 머신과 공통점이 거의 없습니다.

추정은 50,000에서 60,000 사이이 섬 나라에 자신의 번호를 배치; 도쿄에는 평방 마일당 평균 8개에 달하는 7-Eleven, 패밀리마트, 로손이 가장 일반적인 체인으로 들어선다.

특히 큰 것은 아니지만, 이 상점은 놀라운 범위의 상품으로 가득합니다. 콘서트 티켓, 남성 속옷, 참치 마요네즈 오니기리 등 은 월 공과금을 지불하면서 풍미 있는 해초로 싸인 곳을 어디에서 구입할 수 있을까요?

금요일 오후에 태국의 한 팀 관계자는 고급 네일 클리퍼 한 켤레가 몇 달러 동안 사용할 수있는 세면도구 섹션을 정독했습니다. ATM은 종종 외국 직불 카드와 신용 카드를 허용합니다.

그러나 포장 된 식사와 진미는 이 상점이 진정으로 빛나는 곳이며, 그 어느 때보다 도회하는 핫도그와 다시 따뜻하게 데워진 치킨 스트립이 있습니다. 선택은 끊임없이 변화하고, 새로운 도착은 인터넷에서 매주 발표, 그렇지 않으면 Yeezy 운동화 또는 앨범 드롭의 출시를 위해 예약 같은 열정으로 예상.

대회 마지막 날에는 통통한 성게 밥그릇과 양파 소스를 곁들인 돼지고기 야키니쿠 도시락이 있습니다. 일본 기업이 소유한 7-Elevens는 츠타 라멘(Tsuta Ramen)과 기타 인스턴트 라면의 미슐랭 스타 레스토랑과 협력했습니다.

"품질은 다음 단계입니다," Kaila 이마다, 콘도비니에 감정가의 가이드를 작성한 멀티 플랫폼 타임 아웃 도쿄의 수석 편집자말한다. "저녁 식사는 찾을 수 있으며 최고 수준의 저녁 식사가 될 것입니다."

모든 것이 공상적인 것은 아닙니다 - 늦은 음식 평론가 앤서니 부르딘은 한때 로손의 달걀 샐러드 샌드위치에 대해 극찬했습니다.

"그래서 저는 제 인생에서 많은 악을 포기했습니다, 부끄러운, 더러운, 죄책감있는 쾌락은 더 이상 하지 않는 것을 좋아했습니다. 코카인, 헤로인, 매춘부, 스티븐 타일러의 음악 적 스타일링," 그는 CNN에 자신의 "부품 알 수없는"시리즈 동안 말했다. "포기할 수 없는 한 가지. 일본에 돌아올 때마다 계속 돌아오고 있는 것 같아요."

부르딘은 플라스틱으로 감싼 산도를 "사랑의 베개"라고 불렀다.

초기 충격은 시각적 이상입니다. 이 몰입형 경험은 미닫이 유리 문에서 시작하여 도시의 열기를 뒤로 하고 에어컨의 폭발에 발을 들여놓습니다. 음악은 상업의 교향곡과 함께 숨겨진 스피커에서 재생됩니다.

일본 작가 무라타 사야카가 소설 "편의점 여성"에서 쓴 다:

편의점은 소리의 세계입니다. 문 차임의 팅클에서 부터 매장 내 케이블 네트워크를 통해 신제품을 광고하는 TV 유명 인사의 목소리, 매장 근로자의 전화, 바코드 스캐너의 경고음, 물건을 집어 들고 바구니에 넣는 고객의 부스럭 거리는 소리, 상점 주위를 걷는 발 뒤꿈치의 굴뚝에 이르기까지. 그것은 모든 끊임없이 내 고막을 애무 편의점 사운드에 혼합 ...

편의점은 단순히 고객이 실용적인 필수품을 사러 오는 장소가 아닙니다. 그것은 그들이 즐기고 그들이 좋아하는 것을 발견에 즐거움을 취할 수있는 어딘가에 있어야합니다.

이 공개 친교는 모든 연령과 인구 통계의 회중을 그립니다. 아침에는 흰 셔츠와 서류 가방을 들고 있는 급여가 아이들 뒤에서 학교 전에 먹을 것을 기다리고 있습니다. 파란색 덮개를 입은 노동자들은 점심을 먹기 위해 들습니다. 저녁 식사 시간? 기다릴 준비를 하십시오.

곤비니와 그 지역 사회에 대한 사랑은 작년에 팟캐스트를 시작하기 위해 일본에 거주하는 두 명의 미국인, 마이클 마키와 매튜 사바스를 촉발시켰습니다. 대체 철자를 사용하는 "Conbini Boys"는 62개의 에피소드로 성장했습니다.

"그것은 일본 사회에 구조입니다," 사바스, 이후 미국으로 다시 이동 한, 상점의 말한다. "곤비니에 가는 모든 종류의 사람들을 볼 수 있습니다."

가격은 합리적인, 식사 비용 $3 받는 것 $6. 1달러는 달콤하고 짭짤한 맛의 감자와 쇠고기가 혼합된 퍽 크기의 코로케(또는 크로켓)를 구입합니다. 사람들은 어떤 것이든 매장에 의존하여 개방할 수 있습니다.

이마다는 "우리는 그들을 지역 슈퍼히어로라고 부른다. "그들은 항상 우리를 위해 거기, 24 하루 시간, 당신이 필요로 하는 무엇이든 ... 비, 빛, 태풍에 관계없이 항상 열려 있습니다."

'타비이트' 유튜브 채널구독자가 50만명 이넘는 '타비이트' 유튜브 채널이 있는 신이치 광산과 다나카 사토시(Satoshi Tanaka)는 전염병 이전부터 로스앤젤레스를 방문해 미국 7-일레븐에서 아침식사를 하기로 결정했다. 그들은 깜짝 놀랐습니다.

"그것은 컨테이너에 신선한 과일을 말한다, 하지만 실제로 그것은 신선한 되지 않았습니다. 과일이 흐릿하고 나쁘기 때문에 실제로 이전에 동결되었습니다." 광산이 말했다. "아침 샌드위치도 어떤 이유로 울퉁불퉁했습니다."

"왜 이런 단순한 것이 좀 더 나아질 수 없는가?" 그가 물었다. "좀 이상한 거예요."

결론은 대답의 일부일 수 있습니다.

NHK 뉴스 서비스의 2019년 보고서에 따르면 곤비니는 일본에서 매년 약 64만 톤의 식량을 낭비하고 있는 신선한 물건을 내놓고 있다. 로손과 7-일레븐은 만료 시간에 가까운 상품을 할인하는 프로그램을 시작했습니다.

미국 비즈니스 모델은 더 길고 수익성이 높은 유통 기한을 선호합니다. 주유소와 연계된 미국 편의점은 플라민의 핫 치토와 레드 바인과 같이 다른 것을 기대할 수 있도록 고객을 조건으로 했습니다.

USC의 마샬 경영대학원에서 소비자 행동을 연구하는 조교수 린다 하겐(Linda Hagen)은 이메일에서 "미국에서 편의성이라는 아이디어는 빠르지만 저렴하다는 생각과도 관련이 있다"고 밝혔다. "그래서 편리함이 빠르고 저렴하며 건강에 해로운 이 긴밀한 정신 협회는 편의점이 구색을 제공하는 이유의 큰 부분입니다."

도쿄에서 코로나바이러스 사건이 급증하면서 외국인들은 대중과의 교류를 제한하라는 요청을 받았지만 편의점은 눈에 띄는 예외였습니다. 소독제 의 펌프 병은 입구에 주둔하고 플라스틱 시트는 레지스터 앞에 걸려 있습니다.

일본어에 유창할 필요가 없습니다. 체크아웃 카운터에는 거래를 통해 고객을 안내하는 대형 터치 스크린이 있습니다. 최소한의 가리키기로, 일반적으로 환자 서기는 현금 슬롯에 동전을 공급하는 방법을 우즈베키스탄 기자를 보여주고 모두가 비닐 봉지가 필요한 경우 제스처를 배웠습니다. 모든 식사에 영어가 있는 것은 아니므로 사람들은 냉장 선반 주변에 모여 볶음밥과 쇠고기 요리를 면밀히 조사하여 멋지게 보이는 것을 포착합니다.

이곳 미국인들 사이에서 편의점에 대한 언급은 미소를 지으며 모두가 좋아하는 구매에 대해 수다를 떨기 시작합니다. 사바스는 초창기 곤비니에서 쇼핑을 하며 뜨거운 상자에서 뼈가 없는 치킨인 치키(chiki)라는 요리를 시도합니다.

"차에 앉아 물고 닭고기에서 분출하는 주스가 흘러나와 안경과 옷을 튀기던 기억이 납니다. "그날부터 저는 변화된 사람이었습니다."

각 방문은 너무 많은 선택을 제공합니다, 당신이 전에 맛본 적이 뭔가에 대한 많은 기회. 경험이 있는 대담하게 성장하면 튀긴 생선 페이스트 나 훈제 기자즈에 도달 할 수 있습니다.

하지만 곤비니에서 처음은 힘들 수 있습니다.

"인어 공주"의 테마 곡이 배경에 팅크로 패키지에서 패키지로 눈이 다트. 그 모든 모양과 질감, 대담한 유형의 일본어 문자. 진홍색, 차트루즈, 네온 옐로우 등 많은 색들이 음식과 관련이 없습니다.

처음으로, 당신은 계란 샐러드 샌드위치에 도달 할 수 있습니다.