Explorando las ricas oportunidades del mercado japonés de confitería
Japón cuenta con un mercado de confitería en expansión, que ofrece una amplia gama de dulces y postres deliciosos y visualmente atractivos.
Descubriendo el lado dulce del negocio: Explorando las ricas oportunidades del mercado confitero japonés
Se calcula que el tamaño del mercado de la industria confitera japonesa superará los 173,40 dólares en 2023. El país tiene una fuerte cultura de dulces que han sido un elemento básico de su escena alimentaria durante siglos.
Entre los principales actores del mercado figuran grandes empresas confiteras como Meiji Seika, Morinaga y Lotte.
Hay varias tendencias emergentes que las empresas pueden aprovechar.
Tendencias emergentes que las empresas pueden aprovechar
1. La repostería tradicional japonesa: Los wagashi (dulces tradicionales japoneses) y los mochi (pasteles de arroz) siguen siendo populares en Japón y en el extranjero. Es esencial tener en cuenta la demanda constante de dulces tradicionales y regionales mientras aumenta el consumo de confitería internacional. Las empresas pueden sacar partido vendiendo productos únicos y auténticos que se ajusten a los gustos e intereses de los consumidores.
2. Dulces de estilo occidental: El mercado de dulces de estilo occidental, como tartas y pasteles, se está expandiendo en Japón. Las empresas pueden aprovechar este crecimiento introduciendo productos nuevos e innovadores que se adapten a los gustos locales.
3. Salud y bienestar: Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de su salud. Eso no significa que quieran abstenerse de comer dulces. En cambio, prefieren productos naturales con buenos nutrientes que satisfagan su paladar goloso. Recientemente, se ha promocionado el chocolate por sus efectos positivos en el organismo. Además, Suntory planea ofrecer gominolas hechas a medida que beneficien a la salud. Las empresas pueden aprovechar esta tendencia ofreciendo dulces más sanos y funcionales que satisfagan las necesidades de los consumidores preocupados por su salud.
4. Especialidades regionales: Japón es conocido por sus diversas especialidades regionales y confiterías. Las empresas pueden aprovecharlo ofreciendo dulces y postres regionales que muestren los sabores y tradiciones únicos de las distintas zonas de Japón.
5. Envases creativos y únicos: Los consumidores buscan envases visualmente atractivos, sobre todo para regalos y ocasiones especiales. Les importa que el envase sea cuidado y atractivo. Se hacen regalos en diferentes ocasiones y eventos a lo largo del año. Por eso las marcas siguen vendiendo ediciones limitadas o productos especialmente diseñados. Un buen ejemplo es la caja de bombones con temática de Animal Crossing que Godiva ofrece para San Valentín. Tanto si se trata de un evento como de un souvenir, los regalos favoritos en Japón son los aperitivos. Puede potenciar su negocio creando opciones de envasado únicas que destaquen sobre la competencia.
6. Ecológico y sostenible. El mercado japonés es cada vez más consciente de los problemas medioambientales, y muchos consumidores buscan opciones de envasado respetuosas con el medio ambiente. Las empresas pueden diferenciarse ofreciendo opciones de envasado responsables con el medio ambiente.
7. Ventas y entregas en línea: Las ventas en línea y la entrega de productos de confitería están creciendo en Japón, impulsadas por la comodidad y la accesibilidad de las compras en línea. Las empresas pueden aprovechar esta tendencia ofreciendo opciones de pedido y entrega en línea para llegar a un público más amplio.
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8. Asociaciones con cafeterías: La cultura de las cafeterías en Japón sigue creciendo, lo que ofrece una oportunidad única para que las empresas muestren sus productos y lleguen a los clientes. Las empresas pueden abrir cafeterías y pastelerías o asociarse con cafeterías ya existentes para ofrecer sus productos.
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9. Productos premium y gourmet: Los consumidores japoneses son conocidos por su aprecio por los ingredientes de primera calidad y alta gama. Los dulces de lujo constituyen un nicho de mercado. El consumidor japonés percibe la confitería artesanal como un producto de gama alta. Por tanto, está dispuesto a pagar un precio más alto. El chocolate sigue siendo uno de los productos más vendidos en esta categoría. Sin embargo, también puede ofrecer gominolas, pastillas, gelatinas u otros dulces con un sabor excepcional. Eso puede ayudarle a obtener una ventaja competitiva sobre Lotte, Morinaga, Godiva o Lindt.
En conclusión, el mercado japonés de la confitería evoluciona constantemente, y siempre surgen nuevas tendencias. Las empresas pueden aprovechar estas tendencias ofreciendo productos y experiencias que respondan a las necesidades y deseos de los consumidores.
Este es el momento adecuado para entrar en el mercado de la confitería en Japón.
Los consumidores buscan constantemente nuevas y excitantes opciones de confitería. Sin embargo, alinear su oferta con las tendencias actuales del mercado es importante para tener éxito en el mercado japonés. Navegar por estas tendencias tan cambiantes puede ser todo un reto, sobre todo para los recién llegados.
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