日本の機能性飲料産業：トレンド、市場プレーヤー、ビジネスチャンス

エキサイティングな変化が起きている飲料業界のダイナミックな風景を想像してみてください。飲料愛好家、起業家の皆さん、ようこそ。新しい可能性を探求し、日本での飲み物の楽しみ方を再構築してみませんか。

飲料業界における次の大物をお探しなら、今後5年間の年平均成長率（CAGR）が11.8％と予測される、活況を呈する日本の機能性飲料市場だろう。

機能性飲料とは何か？

機能性飲料は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、プロバイオティクスなどの栄養素を含むことによって健康上のメリットをもたらす飲料のカテゴリーである。スポーツドリンク、エナジードリンク、炭酸飲料、フルーツ・野菜飲料などが含まれる。これらの飲料は、エネルギーレベルの向上、腸内環境の改善、代謝の促進、炎症の抑制など、さまざまなメリットをもたらす。また、肌荒れ、育毛、減量、心臓病、筋肉の回復といった特定の悩みにも対応する。

日本では、これらの機能性飲料は主にスーパーマーケット、コンビニエンス・ストア、オンライン・プラットフォームで見つけることができる。通常、ペットボトルやガラス瓶に入っており、持ち運びや外出先での摂取が容易である。

日本での人気と現在のトレンドを理解する

-健康意識の高まりと栄養価の認識

消費者の健康志向の高まりと機能性飲料の健康効果に対する理解が、市場拡大に拍車をかけている。ケト食、低炭水化物食、ラクトースフリー食を実践している人々は、食事制限に抵触する製品の代替品として機能性飲料を利用することが多い。低糖分と天然成分は、彼らが機能性飲料を選択する主な理由の2つである。

-レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料の人気

多忙なスケジュールと多忙なライフスタイルの中で、消費者はますますRTD飲料を選ぶようになっている。日本の機能性飲料市場は、外出先での利便性を提供することで活況を呈している。

-ソーシャルメディアとセレブリティの影響

機能性飲料に対するソーシャルメディアのトレンドやプロモーションの影響は、市場の成長に大きく寄与している。特に、ソーシャルメディア上のスポーツやウェルネスに関するインフルエンサーは、望ましい消費者層をターゲットとしているため、売上や認知度の向上に貢献している。

-日本の伝統的な飲み物からインスパイアされたフレーバー：

国内および世界の主要企業の多くは、青汁、桜茶、麦茶など、日本の伝統的な飲料にヒントを得た独特の風味を使い、日本での消費者層を広げている。

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日本の機能性飲料業界における嗜好の巨人たち

日本の機能性飲料市場における有力企業は以下の通りである：

1- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

2- アサヒ飲料株式会社アサヒ飲料株式会社

3- ダノン

4- 伊藤園

5- モンスター・ビバレッジ・コーポレーション

6- ネスレ

7- ペプシコ

8- レッドブル

9- ロックスター社（ペプシコ社）

10- コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社（ザ コカ・コーラ カンパニー）

11- サントリービバレッジ＆フード株式会社(サントリーグループ）

12- 大正製薬株式会社大正製薬株式会社

業界リーダーとその製品を紹介

キリン

栄養飲料に対する需要の高まりに応える形で、キリンは2023年4月、初の機能性表示（FFC）栄養スポーツ飲料を発売した。新製品「キリン プラズマスポーツ」は、免疫系を活性化するLC-プラズマを強化し、555mlのペットボトルで発売する。

コカ・コーラ

コカ・コーラのコーラ・プラスは、日本でも有名なドリンクの健康志向バージョンだ。コカ・コーラ・プラスはカロリーゼロで、水溶性食物繊維である「難消化性デキストリン」が5グラム含まれている。コカ・コーラ ゼロと同様、この砂糖不使用の飲料は、消費者に罪悪感なく楽しんでもらうことができる。

伊藤園

日本を代表する緑茶ブランドの伊藤園は、1960年代から革新的な緑茶製品をいくつも世に送り出してきた。世界初の缶入り煎茶飲料、世界初のペットボトル入り緑茶、世界初のペットボトル入り加熱式緑茶などである。これらは日本全国の自動販売機で購入できる。伊藤園の緑茶は、製造工程で通常の緑茶の5倍もの時間をかけて葉を蒸すため、他の緑茶よりも苦味が少ない。同社の緑茶製品は、体脂肪を減らすと謳っている。

市場の課題をビジネスチャンスに変える

進化し続ける日本の消費者の嗜好と健康意識は、この業界に劇的な変化をもたらしている。このような課題に取り組み、ビジネスチャンスに変えるための戦略をご紹介します：

1-競争相手の間で継続的なイノベーション

商品開発において、現在の顧客の嗜好、天然素材や健康に役立つ素材、地元の味に注目すれば、このアグレッシブな市場で競争力を保つことができる。

2-機能性飲料の高価格設定

限られた高所得者層をターゲットとする競合他社との差別化を図り、リーズナブルな価格の商品を提供することで、より幅広い市場を獲得することができる。

3-公開討論の欠如

機能性飲料の健康効果を宣伝し、認知度を高めることで、この業界をリードするオピニオンリーダーになることができます。

4-厳しいラベル表示と広告規制

日本ではFCCが主張する飲料は厳しく制限されている。現地の専門家を参加させることで、競争についていくことができる。

5-特定の飲料の季節性

一年を通して適切な存在であり続けるためには、特定の季節に合わせたフレーバーを提供することが重要である。例えば、春にさくら味の商品を発売する。

セーブ・ザ・デート

飲料業界にご興味のある方は、国内最大の飲料技術展「 Drink Japan 2023」をご活用ください！12月6日から8日まで東京ビックサイトで開催されるこのイベントでは、飲料や液体食品の開発・製造の最新トレンドが紹介される。

結論

日本の機能性飲料市場は、その成長の可能性、消費者の健康意識の高まり、栄養飲料への嗜好性から、企業にとって有望な機会を提示している。この市場で成功するには、消費者の嗜好を理解し、継続的なイノベーションを行い、健康的で高品質の製品を提供することが必要である。

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