日本に食品を輸入する方法：知っておくべきこと
日本の食品輸入市場は世界でも有数の規模を誇り、食品の大部分は海外のサプライヤーから輸入されている。しかし、日本の複雑な食品輸入規制を乗りこなすことは、日本市場に製品を導入しようとするグローバル企業にとって難題となりうる。厳しい衛生・安全基準を満たすにせよ、必要な許可を取得するにせよ、現地の税関を確実に遵守するにせよ、そのプロセスには日本の輸入手続きに関する確かな理解が必要である。
このガイドでは、日本における複雑な食品輸入プロセスをナビゲートし、お客様が知っておくべきこと、注意すべきこと、そしてCOVUEのような信頼できるパートナーとの提携がどのようにスムーズなプロセスに役立つかをご紹介します。また、COVUEのような信頼できるパートナーと提携することで、どのようにスムーズに手続きを進めることができるかもご紹介します。
日本が戦略的食品市場である理由
日本は、堅実で目の肥えた消費者層を提供する、食品輸入の一大目的地である。アジア第二の経済大国でのプレゼンス確立を目指す国際ブランドにとって、この市場の力学を理解することは極めて重要である。
- 国際的で健康志向の高い食品への需要の高まり：
日本の消費者は、国際的な風味や健康的で機能的な食品への関心を高めている。オーガニック、非遺伝子組み換え、植物由来の製品の人気は、特に自然でダイエットを意識した選択肢を求める若い消費者の間で高まっている。 - 食品の安全性に対する消費者の高い信頼：
日本の厳しい食品安全規制は、消費者の高い信頼を育んでいる。こうした規制に適合した輸入食品は高い評価を得ており、日本は安全基準を満たすグローバル・ブランドにとって安定した市場となっている。 - 保存可能食品と特殊食品の機会：
惣菜や缶詰製品など保存可能食品の需要は、多忙なライフスタイルや都市化により拡大している。これは、こうしたカテゴリーにおける国際ブランドにとって大きなチャンスとなる。 - 食品に分類されるサプリメント
日本では、サプリメントは食品に分類され、食品衛生法や食品表示法などの食品規制を遵守しなければならない。ブランドは、サプリメントが市場で受け入れられるために、これらの基準を満たしていることを保証しなければならない。
食品輸入プロセスの概要
関係規制当局
日本では、食品の輸入は様々な規制当局によって管理されており、それぞれがプロセスの異なる側面に責任を負っている：
- 厚生労働省：
厚生労働省は食品の安全性と公衆衛生の基準を監督し、すべての輸入食品が日本の食品衛生法に適合していることを保証している。同省は主に、原材料や添加物を含む食品の安全性に関わる。 - 農林水産省（MAFF）：
農林水産省は農産物の輸入を規制し、輸入食品が日本の厳しい安全・品質要件を満たすよう取り組んでいる。これには検疫検査、動植物衛生規制、農産物規格の管理が含まれる。 - 日本税関：
税関当局は、食品を含むすべての輸入品が、輸入関税、税金、および適用される法律の遵守に関する日本の基準に適合していることを確認する。
主な必要書類
日本に食品を輸入する場合、輸入者は以下の主要書類を提出しなければならない：
- 食品等輸入届出書：
食品を輸入する際の中心となる書類で、厚生労働省への届出が必要。製品の原材料、製造工程、使用目的などの詳細が記載されています。円滑な通関のため、製品が日本に到着した時点で届出が必要です。しかし、不必要な遅延を避けるために、出荷前に書類を準備しておくことをお勧めします。 - 衛生証明書および検査報告書：
食品の種類によっては、追加の証明書が必要となる場合がある。例えば食肉製品は、BSE（牛海綿状脳症）などの疾病がないことを保証する証明書が必要である。さらに、食品添加物や農産物は、日本の厳格な衛生基準に適合していることを確認するため、残留農薬検査や微生物検査が必要となる場合がある。 - 製品ラベル：
食品ラベルは日本の規定に準拠する必要があり、原材料、栄養成分、アレルゲン、原産国に関する詳細な情報が記載されている。
食品輸入の注意点
輸入業者にありがちな落とし穴
- 書類の不備・不正確
日本の税関・監督当局は書類の正確さに極めて厳しい。成分表の誤りや証明書の欠落など、些細なミスでも大幅な遅延を引き起こす可能性がある。例えば、食品添加物を適切に申告しなかったり、必要な安全性試験書類を提出しなかったりすると、検査や出荷拒否につながる可能性さえある。 - 食品の特別カテゴリー
食肉、魚介類、乳製品など特定の食品は、より厳しい規制の対象となる。例えば、牛肉の輸入には、その製品がBSEフリー要件に適合していることを確認するための特定の証明書が必要である。水産物については、持続可能性証明書や害虫駆除証明書が、特に特定の農業リスクを抱える国から調達された製品については必要です。これらの輸入を取り巻く制限や規制の詳細については、こちらをご覧ください。 - 日本の表示要件についての誤解
日本には、消費者の安全性と透明性を確保するために極めて重要な、食品表示に関する特別な要件がある。日本に輸入される食品には、原材料、栄養成分、原産国、賞味期限、食品添加物の詳細が明確かつ正確に表示されていなければなりません。不完全または不正確な翻訳、情報の欠落、不適切なフォーマットなど、これらの要件を満たさない場合、通関の遅延、臨時検査、罰金の対象となることがあります。
規制監督
輸入者はまた、すべての製品が、残留農薬、微生物汚染、その他の食品安全上の危害についての抜き打ち検査を含む、入港検査の対象となる可能性があることにも留意すべきである。このような検査は、生鮮食品と肉製品に特に多く見られる。不適合と判断された製品は送り返されるか廃棄され、多額の費用と輸入業者の評判を損なう可能性がある。
輸入食品を準備する方法
食品を円滑かつ効率的に日本市場に参入させるためには、市場参入前のチェックから通関に至るまで、段階的なプロセスを踏むことが不可欠です。
ステップ1： 市場の事前チェック
COVUEのような現地パートナーと提携する主な利点のひとつに、市場出荷前チェックがあります。製品が日本に出荷される前に、COVUEは製品の成分について徹底的なチェックを行い、すべてが日本の輸入要件および安全要件に合致していることを確認するお手伝いをいたします。
市場参入前のチェック項目は以下の通り：
- 原材料の審査：製品の原材料を評価し、特別な認証や試験（アレルゲン、添加物など）が必要かどうかを判断します。
- 試験要件貴社の製品が日本に輸入される前に、特定の検査（残留農薬、微生物検査など）を受ける必要があるかどうかを評価します。
COVUEと提携することで、輸入業者は規制の遅れを回避し、製品不合格のリスクを減らすことができます。
ステップ2：すべての書類が整っていることを確認する
輸入する前に、厚生労働省、日本税関、その他の関係当局から要求されるすべての書類が完全かつ正確であることを確認してください。これには、食品輸入届出書、衛生証明書、検査報告書などが含まれる。サプライヤーや輸入業者と緊密に連携し、すべての書類が最新で日本の規制に準拠していることを確認しましょう。
ステップ3：成分規制への対応
成分によっては、追加の承認や試験が必要になる場合があります。例えば、製品に添加物が含まれている場合、追加書類の提出が必要になることがあります。さらに、食肉、乳製品、魚介類を輸入する場合は、特定の検査（BSE、残留農薬など）が必要となる場合があります。
ステップ4：食品輸入届を提出する
すべての書類が揃い、確認されたら、厚生労働省に食品輸入届を提出し、輸入手続きを開始する必要があります。この届出は、製品が日本に到着した時点で行う必要がありますが、税関での遅延を避けるため、出荷前に準備することをお勧めします。輸入手続きや通関士（ACP）との連携については、こちらをご覧ください。
ステップ5：潜在的な検査の予測
食品輸入届が提出された後でも、日本到着時に抜き取り検査が行われる場合があります。輸入の遅延や拒否を避けるために、必要な書類や証明書がすべて揃っていることを確認してください。
前進する食品輸入の準備を整える
日本の食品輸入規制は厳しいものですが、適切な準備をすることで、複雑な規制をスムーズに通過することが可能です。要件を理解し、COVUEのような現地のコンプライアンス・パートナーと協力し、市販前チェックを実施することで、貴社の食品を迅速かつ効率的に日本市場に参入させることができます。
食品を日本市場にスムーズかつ効率的に参入させるためには、市場参入前のチェックから通関に至るまで、段階的なプロセスを踏むことが不可欠です。当社の包括的なアプローチは、プロセスを合理化し、不必要な遅延を回避するのに役立ちます。
COVUEでは、貴社のようなブランドが日本の食品輸入プロセスを成功させるお手伝いをいたします。規制に関するアドバイスから書類作成、検査サポートまで、御社の製品が日本の厳しい食品規制を遵守できるよう、包括的なサービスを提供しています。
適切なパートナーを味方につければ、遅れを防ぎ、物流を合理化し、有利な日本の食品市場でチャンスを広げることができる。
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この記事は2021年1月15日に掲載され、2025年4月25日に最新情報に更新されました。