日本は食に苦労していますか?

日本では、フランスワイン、オーストラリア産牛肉、タイ米などが店頭に並んでいます。この多様な品揃えは、日本の広大な食のキャンバスと、食品の輸入への本質的な依存を示しています。

地元の料理の伝統と外国の食材の興味深いブレンドは、日本の食の風景を魅力的に見せてくれます。なぜ日本が食を世界に求めるのか、その理由を探ってみましょう。それは選択ですか、それとも必然ですか?

なぜ日本は食料輸入に大きく依存しているのか?

日本には豊かな農業の伝統がありますが、特定の要因により、食料の輸入の必要性が高まっています。

1. 限られた耕地:山岳地帯のため、日本の国土の約12%しか耕作に適しています。この制限は、都市化によってさらに強化されます。

2.自然災害:台風、地震、津波などの 自然災害に対する日本の脆弱性は、しばしば農業生産性に影響を与えます。

3.経済的要因:国内生産コストが高いため、特定の食品を国内で生産するよりも輸入する方が経済的になる場合があります。

どのような食品が輸入されていますか? 

– 穀物:米は日本の主食ですが、その生産量は日本の要求の約90%しか満たしていません。残りは、主に米国、タイ、ベトナムから輸入しています。また、日本は、急成長するパンや麺類産業のために、主に米国、カナダ、オーストラリアから小麦を輸入しています。

– 食肉:日本は豚肉と鶏肉を生産していますが、牛肉の生産量は限られています。したがって、米国、オーストラリア、ニュージーランドなどの国々は、牛肉の主要な輸入源になります

– シーフード:皮肉なことに、シーフードで有名な島国である日本は、ノルウェー、中国、タイなどの国々から魚、特にエビとマグロのかなりの部分を輸入しています。

– 乳 製品と果物: ニュージーランドは乳製品の主要国であり、トロピカルフルーツはフィリピン、タイ、米国から輸入されることがよくあります。

文化の遊び:日本料理への輸入品の融合 

経済連携と安全プロトコル 

日本では、輸入品の安全性と品質のチェックが厳しくなっています。福島原発事故後、監視はさらに厳しくなった。また、日本は自由貿易協定(FTA)を通じて経済連携を育み、安定的かつ安定的な食料品の流入を確保してきました。

日本の食品市場でチャンスをつかむ 

日本の伝統料理と輸入料理の融合は、ユニークなダイニング体験を生み出すと同時に、国際的な食品サプライヤーにとって大きなビジネスチャンスでもあります。輸入への依存度の高さは、日本が世界の味や製品に対して寛容であることを明確に示しています。

日本市場を狙う外資系企業にとって、これは絶好のチャンスです。その理由は次のとおりです。

– 多様な消費者層:日本人は実験的な味覚で知られています。あなたの製品がユニークで高品質であれば、そのニッチを見つける可能性は十分にあります。

– 高い基準は 信頼を意味する:日本の消費者は、厳しい品質と安全基準を満たす輸入品を信頼しています。製品が受け入れられると、多くの場合、ブランドロイヤルティが続きます。

– 支援インフラ:日本の効率的な物流・流通ネットワークは、輸入品が遠隔地であっても消費者に容易に届くことを意味します。

COVUEがお手伝いできること 

COVUEは、お客様の現地運営パートナーとして、日本の食品規制をナビゲートし、輸入前にすべてのコンプライアンスを確実に満たすお手伝いをします。それだけでなく、日本市場向けのビジネス戦略を構築し、実行することで、市場機会を最大化するお手伝いをします。