जब टोक्यो में, सब कुछ आप 7-Elevens और सुविधा स्टोर के बारे में पता भूल जाओ

पहली बार विकेंद्रित हो सकता है। आप पिछले तत्काल ramen के साथ भरी अलमारियों चलना-करी, समुद्री भोजन, मिर्च टमाटर-सभी उज्ज्वल लाल, नारंगी और पीले रंग के संकुल में ।

गहरे तले हुए चावल पटाखे और सोया स्वाद वाले आलू के चिप्स एक और गलियारे को भरते हैं, जो मीठा कैंडी और खातिर के एक दर्जन ब्रांडों के घबराहट के चयन से दूर नहीं है ।

रेफ्रिजरेटेड सेक्शन पूरी बैक वॉल पर कब्जा कर रहा है: टोफू बार, कटा हुआ बीफ के साथ उडन, उबले हुए चिकन और प्याज ड्रेसिंग में ब्रोकोली, ट्यूना और बोनिटो गुच्छे के साथ छिड़का अंडे।

वहां इतने ध्यान से तैयार भोजन कर रहे हैं, उनके स्पष्ट प्लास्टिक कंटेनरों में दीप्ति, यह ध्यान केंद्रित करने के लिए मुश्किल है । वे कितने ताजा हैं? कुछ के पास समाप्ति तिथियां नहीं हैं - उनके पास समाप्ति घंटे हैं।

जिनमें से सभी आप अपनी आंखें झपकाते है और डबल करने के लिए अपने कंधे पर वापस देखो परिचित हरे, लाल और नारंगी हस्ताक्षर आप रास्ते में पारित की जांच करें ।

हां, यह 7-ग्यारह है ।

खाने से समर ओलिंपिकमें परेशानी हो सकती है । पत्रकारों, खेल अधिकारियों और समर्थन कर्मचारियों को अधर्मी लंबे दिन काम करते हैं, एरेनास और शीतल पेय और हैम्बर्गर तक ही सीमित स्टेडियमों में भोजन विकल्प ।

टोक्यो के सर्वव्यापी सुविधा भंडार-कोंबिनी के रूप में जाना जाता है-कुछ ४२,००० मांयता प्राप्त विदेशियों जो खेल के लिए यहां जुटे के लिए एक जीवन रेखा का विस्तार किया है । इस तरह का चयन, गुणवत्ता की यह डिग्री, एक दुकान में अभी भी खुला है जब आप आधी रात को अपने होटल में लौटते हैं, सिर्फ सुविधा नहीं है । यह स्वर्ग है।

फ्लोरोसेंट प्रकाश और सर्वव्यापी कॉफी मशीनों की चकाचौंध के अलावा, कोंबिनी अपने अमेरिकी समकक्षों के साथ आम में कम है ।

अनुमान 50,000 और 60,000 के बीच इस द्वीप राष्ट्र पर उनकी संख्या जगह; वे टोक्यो में प्रचुर मात्रा में, प्रति वर्ग मील के बारे में आठ औसत, 7-ग्यारह, FamilyMart और लॉसन के साथ सबसे आम जंजीरों के रूप में ।

हालांकि विशेष रूप से बड़े नहीं, इन दुकानों माल की एक चौंकाने रेंज के साथ पैक कर रहे हैं । और कहां आप कॉन्सर्ट टिकट, पुरुषों के अंडरवियर और ट्यूना मेयो onigiri दिलकश समुद्री शैवाल में लिपटे, जबकि भी अपने मासिक उपयोगिता बिल का भुगतान खरीद सकते हैं?

एक शुक्रवार की दोपहर को, थाईलैंड से एक टीम के अधिकारी टॉयलेटरीज़ अनुभाग जहां गुणवत्ता नाखून क़ैंची की एक जोड़ी कुछ डॉलर के लिए किया जा सकता है perused । एटीएम अक्सर विदेशी डेबिट और क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं।

लेकिन पैक भोजन और व्यंजनों रहे है जहां इन दुकानों वास्तव में चमक, इतना अधिक से अधिक कभी घूर्णन गर्म कुत्तों और फिर से गर्म चिकन स्ट्रिप्स । चयन लगातार परिवर्तन, नए आगमन इंटरनेट पर साप्ताहिक की घोषणा की, एक ही जोश के साथ प्रत्याशित अंयथा Yeezy जूते या एक एल्बम ड्रॉप की रिहाई के लिए आरक्षित ।

खेल के अंतिम दिनों के दौरान विशेष रुप से प्रदर्शित आइटम मोटा समुद्र साही चावल के कटोरे और प्याज सॉस के साथ पोर्क yakiniku bento शामिल थे । 7-Elevens, एक जापानी निगम के स्वामित्व में, Tsuta Ramen और अंय तत्काल नूडल्स पर मिमिलि स्टार रेस्तरां के साथ सहयोग किया है ।

कोंबिनी को पारखी गाइड लिखने वाले बहुमंच टाइम आउट टोक्यो के वरिष्ठ संपादक कैला इमाडा कहते हैं, "गुणवत्ता अगले स्तर की है । "तुम वहां रात का खाना मिल सकता है और यह एक शीर्ष पायदान रात का खाना होगा."

नहीं सब कुछ फैंसी है-स्वर्गीय खाद्य समीक्षक एंथनी बोर्डेन एक बार लॉसन अंडे सलाद सैंडविच के बारे में raved ।

"तो मैं अपने जीवन में कई विकारों को छोड़ दिया है, कई शर्मनाक, गंदी, दोषी सुख है कि मैं पसंद है कि मैं सिर्फ अब और नहीं करते थे । उन्होंने सीएनएन पर अपनी ' पार्ट्स अज्ञात ' सीरीज के दौरान कहा, कोकीन, हेरोइन, वेश्याएं, स्टीवन टायलर की म्यूजिकल स्टाइलिंग । "एक बात मैं सिर्फ हार नहीं कर सकता । एक बात मैं हर बार मैं जापान में वापस आने के लिए वापस आते रहते हैं ।

बोर्डेन ने प्लास्टिक से लिपटे सैंडोस का जिक्र किया-जैसा कि उन्हें यहां कहा जाता है-"प्यार के तकिए" के रूप में ।

शुरुआती झटका विजुअल से ज्यादा है। यह इमर्सिव अनुभव स्लाइडिंग ग्लास दरवाजों पर शुरू होता है क्योंकि आप शहर की गर्मी को पीछे छोड़ते हैं, एयर कंडीशनिंग के विस्फोट में घुसते हैं। संगीत छिपे हुए वक्ताओं से खेलता है, वाणिज्य की एक सिम्फनी के साथ ।

जापानी लेखक के रूप में सयाका मुराटा अपने उपन्यास "सुविधा स्टोर वुमन" में लिखते हैं:

एक सुविधा की दुकान ध्वनि की दुनिया है। दरवाजे की झंकार की टिंकल से टीवी हस्तियों की आवाज में दुकान केबल नेटवर्क पर नए उत्पादों का विज्ञापन करने के लिए, स्टोर श्रमिकों की कॉल करने के लिए, बार कोड स्कैनर के बीप, ग्राहकों की सरसराहट आइटम उठा और उंहें टोकरी में रखने, और हील्स की clacking दुकान के आसपास घूमना । यह सुविधा स्टोर ध्वनि में सभी मिश्रणों कि निरंतर मेरे कान के पर्दे सहलाना ...

एक सुविधा स्टोर केवल एक जगह नहीं है जहां ग्राहक व्यावहारिक आवश्यकताओं को खरीदने के लिए आते हैं। यह कहीं वे आनंद और चीजें वे पसंद की खोज में आनंद ले सकते है होना चाहिए ।

यह सार्वजनिक भोज सभी उम्र और जनसांख्यिकी के एकत्रियों को खींचता है । सुबह में, उनके दबाया सफेद शर्ट और ब्रीफकेस के साथ salarymen बच्चों के पीछे लाइन में इंतजार स्कूल से पहले खाने के लिए कुछ हो रही है । नीले कवरऑल में श्रमिक दोपहर के भोजन के लिए बंद कर देते हैं । डिनर का समय? इंतजार करने के लिए तैयार रहें।

कोंबिनी और उसके समुदाय के एक प्यार जापान में रहने वाले दो अमेरिकियों, माइकल Markey और मैथ्यू Savas प्रेरित, पिछले साल एक पॉडकास्ट शुरू करने के लिए । "Conbini लड़कों," जो एक वैकल्पिक वर्तनी का उपयोग करता है, ६२ एपिसोड के लिए हो गया है ।

"यह जापानी समाज के लिए संरचनात्मक है," Savas, जो बाद से अमेरिका में वापस चला गया है, दुकानों के कहते हैं । "आप लोगों के सभी प्रकार के एक कोंबिनी के लिए जा रहा देखेंगे."

कीमतें उचित हैं, भोजन के साथ $ 3 से $ 6 की लागत से। एक डॉलर एक पक आकार korokke खरीदता है-या croquette-आलू और गोमांस का एक मिश्रण है कि दोनों मीठा और दिलकश स्वाद के साथ । लोग दुकानों पर भरोसा करने के लिए खुला हो सकता है, कोई बात नहीं क्या ।

इमाडा कहते हैं, हम उन्हें अपना स्थानीय सुपरहीरो कहते हैं । "वे हमेशा हमारे लिए वहां रहे हैं, 24 घंटे एक दिन, जो कुछ भी आप की जरूरत है.. । वे हमेशा बारिश, चमक या आंधी की परवाह किए बिना खुले हैं ।

शिनिची माइन और सातोशी तनाका, जिनके "TabiEats" यूट्यूब चैनल के ५००,० से अधिक ग्राहक हैं, ने महामारी से पहले लॉस एंजिल्स का दौरा किया और एक अमेरिकी 7-ग्यारह में नाश्ते का नमूना लेने का फैसला किया । वे एक आश्चर्य के लिए में थे ।

"यह कंटेनर पर ताजा फल कहते हैं, लेकिन वास्तव में यह ताजा नहीं था । मेरा ने कहा कि यह वास्तव में पहले जमे हुए थे क्योंकि फल गीला और बुरा थे । "यहां तक कि नाश्ता सैंडविच किसी कारण के लिए गीला था."

उन्होंने पूछा, "इस तरह की कोई साधारण बात थोड़ा बेहतर क्यों नहीं हो सकती?" "यह अजीब की तरह है."

लब्बोलुआब जवाब का हिस्सा हो सकता है ।

क्योंकि वे ताजा आइटम है कि जल्दी से पर्याप्त नहीं बेच रहे है फेंक, जापान में सालाना बर्बाद भोजन के एक अनुमान ६४०,००० टन के भाग के लिए konbini खाते, एनएचके समाचार सेवा द्वारा एक २०१९ रिपोर्ट के अनुसार । लॉसन और 7-ग्यारह कार्यक्रमों को उनके समाप्ति समय के करीब आइटम डिस्काउंट शुरू कर दिया ।

अमेरिकी व्यापार मॉडल एक लंबे समय तक, अधिक लाभदायक शेल्फ जीवन एहसान । अमेरिकी सुविधा स्टोर, अक्सर गैस स्टेशनों से जुड़े, ग्राहकों को कुछ अलग करने की उम्मीद करने के लिए वातानुकूलित है, जैसा कि फ्लेमिंग हॉट चीटोस और रेड बेलें में है।

यूएससी के मार्शल स्कूल ऑफ बिजनेस में उपभोक्ता व्यवहार का अध्ययन करने वाली सहायक प्रोफेसर लिंडा हेगन ने एक ईमेल में लिखा, "अमेरिका में, सुविधा का विचार न केवल त्वरित, बल्कि सस्ते के विचार से जुड़ा हुआ है । "तो यह करीबी मानसिक संघ है कि सुविधा तेजी से, सस्ते, अस्वस्थ के बराबर होती है क्यों सुविधा भंडार वर्गीकरण वे करते है की पेशकश का एक बड़ा हिस्सा है."

टोक्यो में बढ़ती कोरोनावायरस मामलों के साथ, विदेशियों को आबादी के साथ बातचीत को सीमित करने के लिए कहा गया है, लेकिन सुविधा स्टोर एक विशिष्ट अपवाद रहा है । सैनिटाइजर के पंप की बोतलें प्रवेश द्वार पर तैनात हैं और प्लास्टिक की चादरें रजिस्टरों के सामने लटकी हुई हैं ।

जापानी में कोई प्रवाह की आवश्यकता नहीं है; चेकआउट काउंटरों में बड़ी टच स्क्रीन की सुविधा है जो लेनदेन के माध्यम से ग्राहकों को मार्गदर्शन करती है। ओर इशारा करते हुए की एक ंयूनतम के साथ, एक आम तौर पर रोगी क्लर्क एक उज्बेक पत्रकार कैसे नकदी स्लॉट में सिक्के खिलाने के लिए और हर कोई इशारा करने के लिए सीखा है अगर वे एक प्लास्टिक की थैली की जरूरत से पता चलता है । नहीं सभी भोजन लेबल पर अंग्रेजी है, तो लोगों को प्रशीतित अलमारियों के आसपास भीड़, तला हुआ चावल और गोमांस व्यंजन की छानबीन, हथियाने जो कुछ भी अच्छा लग रहा है ।

अमेरिकियों के बीच सुविधा भंडार का उल्लेख यहां मुस्कान का संकेत है और हर कोई अपने पसंदीदा खरीद के बारे में बकबक शुरू होता है । Savas एक कोंबिनी पर जल्दी खरीदारी के बारे में rhapsodizes, एक पकवान की कोशिश कर रहा है चिकी कहा जाता है, जो एक गर्म बॉक्स से बोनलेस चिकन है ।

उंहोंने कहा, "मैं साफ़ मेरी कार में बैठे याद है, यह में काट और चिकन से बाहर फोड़ रस की एक गश खाकर, मेरे चश्मे और कपड़े छिड़काव" । "उस दिन से आगे, मैं एक बदल आदमी था."

प्रत्येक यात्रा इतने सारे विकल्प प्रदान करती है, कुछ के लिए इतने सारे अवसर जो आपने पहले कभी नहीं चखा है। अनुभव के साथ बोल्ड बढ़ रहा है, आप गहरी तली हुई मछली पेस्ट या स्मोक्ड gizzards के लिए पहुंच सकता है ।

एक कोंबिनी में पहली बार, हालांकि, कठिन हो सकता है ।

अपनी आँखें पैकेज से पैकेज के लिए "लिटिल मत्स्यांगना" पृष्ठभूमि में tinkles से विषय गीत के रूप में डार्ट । उन सभी आकार और बनावट, बोल्ड प्रकार में जापानी पात्रों । इतने सारे रंग- क्रिमसन, चार्ट्रेयूज, नियॉन पीला - आप आम तौर पर भोजन के साथ संबद्ध नहीं करते हैं।

पहली बार, आप सिर्फ अंडा सलाद सैंडविच के लिए पहुंच सकता है ।