Cómo hacer etiquetas de conformidad para alimentos en Japón: Guía completa

Llevar sus productos alimentarios a Japón abre interesantes oportunidades. Con el enfoque adecuado, garantizar el cumplimiento de la normativa sobre etiquetado de alimentos puede ser un proceso sencillo y sin complicaciones. Tanto si sus productos son estables como si son perecederos, la clave para entrar con éxito en el mercado reside en un etiquetado preciso y conforme a la normativa.

Según la legislación japonesa, es esencial que las etiquetas de sus alimentos cumplan normas específicas para garantizar la seguridad de los consumidores y facilitar la toma de decisiones de compra informadas. Los productos bien etiquetados no sólo cumplen las normas reguladoras de Japón, sino que también generan confianza en el consumidor y mejoran la credibilidad de su marca. Esta guía le guiará a través de los elementos esenciales del etiquetado de alimentos, centrándose en los requisitos más recientes y las normas de cumplimiento que debe seguir para una entrada sin problemas en el mercado japonés.

Etiquetado de alimentos en Japón

Las etiquetas de los alimentos desempeñan un papel fundamental a la hora de ayudar a los consumidores a elegir con conocimiento de causa, ya que presentan claramente información clave como los ingredientes, los alérgenos y el contenido nutricional. En los casos en que surgen problemas de seguridad alimentaria, un etiquetado preciso también permite rastrear los productos de forma rápida y eficaz, ayudando a las autoridades y a las marcas a responder rápidamente para minimizar los riesgos.

En Japón, el etiquetado de alimentos se rige por la Ley de Etiquetado de Alimentos, que establece normas unificadas y estandarizadas sobre cómo debe mostrarse la información alimentaria. Esta ley describe los elementos obligatorios del etiquetado -incluidos los ingredientes, los valores nutricionales, los alérgenos y el país de origen- con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, la trazabilidad exacta y la transparencia para el consumidor. Todas las empresas relacionadas con la alimentación que operan en Japón deben cumplirla para evitar retrasos aduaneros, sanciones o rechazos de productos.

La ley también promueve una mejor salud al fomentar una nutrición y una gestión de los alimentos adecuadas. A partir de 2025, habrán vencido todos los plazos transitorios para los cambios en los requisitos, incluido el etiquetado de alimentos procesados (marzo de 2020), la divulgación del país de origen (marzo de 2022) y las actualizaciones del etiquetado de OMG (marzo de 2023). Las empresas deben garantizar ahora el pleno cumplimiento de estas normas para evitar retrasos en la entrada en el mercado o posibles problemas legales.

Su Importador de Registro (IOR) o Abogado de Procedimientos Aduaneros (ACP) es responsable de presentar la etiqueta de conformidad de su producto como parte del proceso de notificación de importación. Sin embargo, el propietario de la marca es responsable en última instancia de proporcionar información precisa y garantizar que la etiqueta se aplica correctamente al producto antes de la venta.

Vamos a profundizar en todos los detalles sobre cómo garantizar que su etiqueta alimentaria cumple con las leyes integrales de etiquetado de alimentos de Japón.

Requisitos de etiquetado de los alimentos en Japón  

Información obligatoria en las etiquetas de los alimentos

1. Nombre del producto:

• El nombre del producto debe ser claro y reflejar con exactitud el contenido real del producto. Por ejemplo, si el producto es una mezcla, esto debe reflejarse en el nombre (por ejemplo, "Sopa de verduras mezclada" o "Mezcla de té de hierbas").
  

2. Lista de ingredientes:

• Los ingredientes deben enumerarse en orden descendente por peso. Esto incluye todos los aditivos, conservantes y aromatizantes utilizados en el producto. Cualquier aditivo no conforme o no aprobado podría dar lugar al rechazo del producto por parte de las autoridades japonesas.
• Importante: Las autoridades aduaneras y sanitarias de Japón suelen realizar pruebas aleatorias para verificar el contenido de los productos. Si las pruebas revelan ingredientes restringidos, prohibidos o no declarados adecuadamente, o si no coinciden con la información presentada en la notificación de importación, el producto puede ser marcado, retrasado o denegada su entrada. Para evitar problemas de cumplimiento, es fundamental que la información sobre los ingredientes sea precisa y transparente.

3. Información nutricional:

• Japón exige información nutricional detallada, que incluya lo siguiente:
  (por ración de 100 g)
  • Calorías (energía)
  • Contenido en proteínas
  • Contenido en grasa
  • Hidratos de carbono (incluidos los azúcares)
  • Contenido en sodio
• Esta información debe ser exacta y reflejar el valor nutricional del producto.
• La información nutricional debe figurar en japonés en el envase. Incluso si el producto importado tiene información nutricional en un idioma extranjero, se requiere que se muestre en japonés siguiendo el método especificado por las Normas de Etiquetado de Alimentos.
• En las etiquetas nutricionales de otros mercados, el sodio suele indicarse como "contenido de sodio". Sin embargo, en Japón, las etiquetas nutricionales deben convertir la cantidad de sodio en "equivalente de sal" y mostrarla como tal.

4. Información sobre alérgenos:

• Alérgenos obligatorios:
  Los siguientes alérgenos deben estar claramente etiquetados:
  • Gambas (えび)
  • Cangrejo (かに)
  • Nogal (くるみ)
  • Trigo (小麦)
  • Alforfón (soba) (そば)
  • Huevo (卵)
  • Leche (乳)
  • Cacahuete (落花生)
• Otros alérgenos:
  Hay otros 20 alérgenos comunes como las almendras, la soja, el sésamo, etc. Si alguno de estos alérgenos está presente en el producto, se recomienda indicarlo explícitamente, pero actualmente no es obligatorio.
• Cuando un alérgeno está presente en los ingredientes, puede figurar inmediatamente después del nombre del ingrediente entre paréntesis, como "Nombre del ingrediente (contiene XXX alérgeno)". En el caso de alérgenos como la leche, debe aparecer como "(contiene componentes lácteos)
• Alternativamente, todos los alérgenos también pueden figurar al final de la lista de ingredientes en una sección aparte, como "Contiene: XXX, YYY, ZZZ". Si un alérgeno está presente en un aditivo, el nombre de la sustancia debe ir seguido de un paréntesis, como "Nombre de la sustancia (derivado del alérgeno XXX)". En el caso de la leche, debe decir "(derivado de la leche)".
• En países como EE.UU. y la UE, los productos pueden etiquetarse como "sin gluten" si la concentración de gluten es inferior a 20 ppm. Sin embargo, en Japón, el etiquetado de alérgenos exige la declaración de trigo si el producto contiene cualquier cantidad mensurable de proteína de trigo, independientemente de si cumple los criterios de ausencia de gluten. Por lo tanto, aunque un producto esté etiquetado como "sin gluten", puede requerir una etiqueta de alérgenos que indique "contiene trigo" en función del contenido de proteína de trigo, por lo que es importante prestar atención a este detalle.

5. Fecha de caducidad o de consumo preferente:

• Fecha de consumo preferente (賞味期限): En los productos de larga conservación, incluidas las conservas, debe incluirse la fecha de caducidad. Esto indica cuándo el producto está en su calidad óptima.
• Fecha de caducidad (消費期限): En el caso de los alimentos muy perecederos, como los productos lácteos o frescos, se exige la fecha de caducidad, que indica el último día en que el producto puede consumirse con seguridad.
• Formato: La fecha debe escribirse en el formato año-mes-día (por ejemplo, 2025.05.12).

6. Instrucciones de almacenamiento:

• Las instrucciones de conservación deben ser sencillas y fáciles de entender, sobre todo en el caso de los artículos que requieren condiciones especiales para mantenerse frescos. Por ejemplo, las etiquetas deben especificar si el producto necesita refrigeración, debe conservarse en un lugar fresco y seco o debe protegerse de la luz solar directa.

7. País de origen:

• El país de origen debe indicarse claramente. Esto es especialmente importante en el caso de los alimentos importados para mantener la transparencia y permitir a los consumidores tomar decisiones con conocimiento de causa.

8. Detalles del fabricante/importador:

• El nombre y la dirección del fabricante o importador deben figurar en el envase. Esto garantiza la trazabilidad en caso de retiradas o problemas de calidad.

Requisitos específicos de etiquetado para determinados productos  

• Suplementos:
  • Declaraciones de propiedades saludables: Si un producto hace alguna afirmación relacionada con la salud, como que favorece una mejor digestión o mejora la inmunidad, debe someterse a una revisión reguladora adicional y obtener la aprobación antes de que estas afirmaciones puedan incluirse en la etiqueta.
  • Ingredientes especiales: Los complementos que contengan sustancias como extractos de hierbas, vitaminas o minerales deben indicar claramente las cantidades específicas por ración.
• Productos modificados genéticamente (OMG):
  • Si el producto contiene ingredientes modificados genéticamente, estos deben estar claramente etiquetados. Japón cuenta con una estricta normativa sobre productos modificados genéticamente, y no etiquetarlos correctamente puede suponer la retirada del producto del mercado.

Normativa sobre fuentes y tamaño de las etiquetas  

• Contraste de colores:
  • El texto y los bordes de la etiqueta deben contrastar con el fondo para garantizar la legibilidad. Esto garantiza que los consumidores puedan leer fácilmente la información importante de la etiqueta.
• Fuente y tamaño:
  • El tipo de letra debe ser sencillo y fácil de leer; para garantizar la claridad y el cumplimiento de las normas, deben evitarse las fuentes decorativas o demasiado estilizadas.
  • El tamaño mínimo de letra de las etiquetas debe ser de 8 puntos. Sin embargo, para las etiquetas pequeñas (menos de 150 cm²), se permite un tamaño de fuente de 5,5 puntos.
  • Importante: el tamaño de letra se aplica a la superficie total del envase, incluida la cara frontal con el nombre del producto, imágenes y otros detalles. Las etiquetas de menos de 150 cm² deben cumplir normas específicas de tamaño de letra para su legibilidad.

Casos especiales de etiquetado  

• Edulcorantes artificiales:
  • Si un producto contiene aspartamo o edulcorantes artificiales similares, debe etiquetarse con una advertencia: "Contiene compuestos de L-fenilalanina".
• Exenciones de etiquetado para envases pequeños:
  • En el caso de los envases de menos de 30 cm², pueden omitirse algunos detalles del etiquetado, como:
    • Ingredientes
    • Aditivos
    • País de origen
    • Información nutricional
    • Información del fabricante
  • Sin embargo, no puede omitirse la información relacionada con la seguridad, como los alérgenos, la fecha de caducidad y las instrucciones de conservación.
• Alimentos que contienen ingredientes específicos:
  • En Japón, los productos alimenticios que contienen ingredientes específicos como Coleus forskohlii, Chelidonium, Pueraria mirifica y Cimicifuga racemosa están obligados a incluir en el envase un etiquetado que indique que el producto contiene "ingredientes especificados".
  • Por ejemplo, los productos que contienen Pueraria mirifica deben mostrar una advertencia de que el ingrediente requiere una atención especial debido a sus riesgos potenciales para la salud. Si experimenta algún síntoma inusual, debe dejar de consumir el producto inmediatamente y consultar con un médico. También se aconseja ponerse en contacto con los datos facilitados en caso de reacciones adversas.
• Etiquetado multilingüe
  • Todos los elementos de conformidad exigidos (ingredientes, alérgenos, valores nutricionales, etc.) deben aparecer en japonés, independientemente de que el producto incluya o no un etiquetado multilingüe. Puede incluir otros idiomas, siempre que no haya contradicciones entre ellos y la versión japonesa tenga prioridad. Las declaraciones o frases en idiomas extranjeros que contradigan las leyes de etiquetado de Japón deben eliminarse o cubrirse.

Opciones de colocación de etiquetas

La conformidad de las etiquetas de los alimentos no sólo implica lo que se dice, sino también cómo y dónde se dice. En Japón, las marcas suelen tener dos opciones a la hora de colocar etiquetas conformes con la normativa japonesa en sus productos:

• Opción 1: Aplique una etiqueta adhesiva
  Añada una etiqueta adhesiva japonesa en blanco y negro directamente sobre el embalaje original de su producto. Este es el método más común para los productos importados. Sin embargo, debe asegurarse de que todas las declaraciones que figuran en el envase extranjero sean también conformes en Japón. Si el envase original contiene declaraciones no permitidas por la legislación japonesa, como beneficios para la salud no autorizados o afirmaciones vagas (por ejemplo, "refuerza la inmunidad"), esas áreas deben ser cubiertas o eliminadas.
• Opción 2: Localizar e imprimir envases específicos
  Para las marcas que desean un aspecto más homogéneo o que se centran en el comercio minorista, es posible localizar todo el contenido del envase al japonés y producir envases totalmente conformes para el mercado japonés. Esto garantiza que todos los elementos, incluidos el diseño, el tamaño de letra y la terminología, tengan el formato correcto desde el principio.

Sanciones por incumplimiento  

• El incumplimiento de la normativa japonesa sobre etiquetado de alimentos puede acarrear graves consecuencias para su empresa. Entre ellas se incluyen:
  • Acción administrativa: Puede consistir en advertencias oficiales, correcciones obligatorias o suspensión temporal de las importaciones.
  • Multas y rechazos: Los productos no conformes pueden ser rechazados en las aduanas o retirados de las estanterías de los comercios, lo que puede acarrear pérdidas económicas y daños a la reputación.
  • Puesta en lista negra: En caso de infracciones reiteradas o graves -como la falsificación del etiquetado o la no declaración de alérgenos-, las autoridades reguladoras pueden restringir o incluir en una lista negra el producto o la marca para su futura importación a Japón.

Inspecciones y aplicación  

• Aunque la Ley de Etiquetado de Alimentos es una ley nacional que no se aplica directamente a las empresas extranjeras con sede fuera de Japón, es plenamente aplicable a cualquier alimento que se venda o distribuya en el país.
• En el caso de los productos alimenticios importados, la responsabilidad del cumplimiento de las normas de etiquetado recae en el importador japonés o en el vendedor nacional. Cuando se considere necesario, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) puede autorizar inspecciones in situ de estas partes para verificar el cumplimiento de la normativa de etiquetado...:
  • Revisión de registros y documentos relacionados con ingredientes y etiquetado
  • Muestreo de alimentos para pruebas
  • Hacer preguntas a los empleados y a las partes interesadas para verificar la exactitud de las etiquetas
• Si se detecta un incumplimiento, se puede exigir al importador o vendedor que adopte medidas correctivas como el reetiquetado, la retirada de productos o la suspensión de las ventas, lo que repercutirá directamente en su negocio dentro de Japón.

Cómo puede COVUE ayudarle a cumplir las normas de etiquetado

Comprobación previa al mercado:

En COVUE, nos aseguramos de que su producto esté totalmente preparado para triunfar en el mercado japonés.
Como parte de nuestros servicios, ofrecemos controles previos a la comercialización para revisar su producto y garantizar que cumple todas las normativas necesarias antes de que su producto llegue al mercado. Dado que gestionamos el proceso de notificación de importación de alimentos, exigimos que se presente la etiqueta como parte de este proceso. COVUE revisará cuidadosamente el contenido, asegurándose de que todo está incluido. Normalmente proporcionamos una versión en blanco y negro de la etiqueta como parte de nuestro servicio y no aceptamos etiquetas creadas por los clientes sin una revisión completa para garantizar el cumplimiento.

Localización de etiquetas:

Le ayudamos a dar vida a su producto en Japón mediante la localización experta de sus etiquetas. Esto garantiza que sus etiquetas cumplan las normas japonesas, desde las listas de ingredientes correctas hasta la información sobre alérgenos y el cumplimiento de la Ley de Etiquetado de Alimentos, todo ello manteniendo intacta la integridad de su marca.

El panorama normativo de Japón puede ser complejo, pero con COVUE a su lado no tendrá que estresarse por los detalles. Nos aseguramos de que su etiqueta cumpla todos los requisitos. Con nuestra experiencia, puede introducir su producto en el mercado con confianza, sabiendo que todos los aspectos del etiquetado de alimentos y la normativa de importación están totalmente cubiertos.

Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para introducir su producto en Japón.