日本への食品輸入：規制と規制

日本でのビジネスや食品輸入の複雑さを理解するのは大変なことです。日本は、消費者保護と国内農業保護のため、世界でも最も厳しい食品安全基準を設けています。ここでは、これらの規制を理解し、どのようにうまく切り抜けるかについての包括的なガイドをご紹介します。

日本の食品安全基準を理解する

厚生労働省（MHLW）が監督し、農林水産省（MAFF）が施行する日本の食品安全基準は、世界で最も厳しいもののひとつである。これらの機関は、輸入食品を入国港で徹底的に検査し、コンプライアンスを確保している。

COVUEでは、安全基準への適合から、ラベル表示や包装要件の管理まで、食品輸入の全プロセスにおいて外国企業を支援し、日本の食品輸入規制を確実に満たすことを専門としています。

食品輸入における製品別の制限と要件

食肉・畜産物

日本では、牛海綿状脳症（BSE）や口蹄疫（FMD）などの疾病に罹患した国からの食肉・畜産物の輸入を制限している。規制は、病気の発生状況によって国によって異なる場合がある。特定の国では、輸入が禁止されたり、厳しい検査が課されたりすることもある。

そのため、輸入者は輸出国当局が発行した衛生証明書を提出しなければならない。製品は到着時に検査と検疫の対象となります。

牛乳・乳製品 

食肉と同様、乳製品も病気の蔓延を防ぐため、厳しい衛生・植物検疫規制の対象となる。規制は、病気の発生状況によって国によって異なる場合があります。特定の国では、輸入が禁止されたり、厳しい検査が課されることもある。

このカテゴリーの製品を輸入しようとする場合、健康証明書を提出し、詳細な原材料と製造工程に関する文書に従わなければならない。乳製品は、日本の安全基準を満たしていることを確認するために、検査機関での検査が必要となることが多い。

新鮮な果物と野菜 

生鮮野菜や果物の輸入は、病害虫の侵入を防ぐために植物防疫法によって規制されている。特定の地域からの生鮮青果物の多くは、厳格な検査と認証を受けなければ輸入が禁止されている。

害虫のいない地域で生産されたもの、または害虫を駆除するための処理が施されたものであれば許可される場合もあるが、厳格な輸入手続きと検査が必要となる。

流し網で捕獲された魚介類 

日本は、乱獲やイルカやウミガメなど非対象種の混獲を懸念し、流し網で漁獲された水産物の輸入を禁止している。この規制は、持続可能な漁業を支援し、海洋生物多様性を保護するものである。

遺伝子組み換え作物（GMOs） 

遺伝子組み換え作物をめぐる輸入法は、日本では信じられないほど厳しい。遺伝子組み換え作物は全面的に禁止されているわけではないが、すべての遺伝子組み換え製品は認可を受け、適切な表示をしなければならない。遺伝子組み換え作物は、厚生労働省による安全性評価を受け、承認された遺伝子組み換え作物リストに掲載されなければならない。

承認された遺伝子組み換え作物は、日本の基準に従って、消費者に知らせるために明確に表示されなければならない。

食品添加物と保存料

日本はまた、日本の法律で認められていない添加物や保存料を含む食品の輸入を禁止している。これには、加工食品に一般的に使用されている人工香料、着色料、甘味料が含まれる。

日本には、使用可能な食品添加物および保存料の認可リストがある。認可リストにない添加物は輸入が許可されません。輸入しようとする製品に添加物や保存料が含まれている場合は、使用されている添加物について、その目的や比率などの詳細な情報を提供する必要があります。未承認の添加物を含む製品は拒否されることがあります。

オーガニック表示食品

有機」あるいは「有機生産」と表示されている食品は認可されない。日本にはJAS（日本農林規格）による独自の有機認証プロセスがあり、有機食品はこれに合格する必要があります。原産国でオーガニックと表示されていても、日本でオーガニックとして販売するにはJASの認定を受ける必要があります。

食品輸入の旅を始めよう

食品を輸入しようとする前に、農林水産省または日本貿易振興機構（ジェトロ）に相談し、規制の変更について常に情報を入手するようにしてください。輸入コンプライアンスに関するサポートやより詳細なガイダンスについては、COVUEにお問い合わせください。COVUEは、あらゆる面でお客様をサポートいたします！

この記事は2023年1月19日に掲載され、2024年6月26日に最新情報に更新されました。