¿Qué tendencias presenta el mercado japonés de alimentos y bebidas en 2023?
Impulsado por la innovación constante, es crucial para su éxito mantenerse al día de los últimos avances de la industria alimentaria y de bebidas de Japón.
Por nombrar algunos, los consumidores japoneses prefieren comprar alimentos naturales en lugar de procesados, beben menos alcohol y eligen alimentos y bebidas que favorezcan su salud.
Con la recesión en curso, Japón se enfrenta al aumento de los precios de varios productos. Eso no significa que los consumidores vayan a gastar menos. Sin embargo, comprarán con más cuidado. Supere a su competencia en el mercado japonés aprovechando las oportunidades actuales.
Tendencias del mercado japonés de restauración en 2023
1- Productos naturales y sostenibles
La pandemia de COVID-19 ha llevado a los consumidores japoneses a tomar más decisiones de compra basadas en etiquetas limpias y declaraciones nutricionales. Detrás de ello está la voluntad de vivir más sano y prevenir enfermedades. Esta tendencia continuará en 2023.
La industria de las bebidas es un buen ejemplo. Los comerciantes han empezado a ofrecer más bebidas orgánicas y fermentadas, como la kombucha, para atraer clientes. Con ofertas únicas, puede ser rentable subirse a esta tendencia.
2- Ediciones Premium y especiales
Según el fabricante de alimentos, el coste de la mano de obra y las materias primas es elevado. Por tanto, los precios suben y el bolsillo del consumidor se resiente. Aun así, los consumidores siguen comprando. Sus intenciones de compra cambian. En 2023, pensarán más en dónde, cuándo, qué y con qué frecuencia compran a las marcas.
El café de primera calidad, los vinos de alta gama, el té artesanal, las sales de sabores especiales y mucho más tienen una gran demanda. Los productos extranjeros de alta calidad vienen acompañados de una experiencia excepcional para el cliente que merece la pena comprar. Como marca extranjera con especialidades y productos de primera calidad, el creciente interés por los alimentos y bebidas de gama alta ofrece prometedoras oportunidades de expansión.
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3- Artículos para el consumidor preocupado por su salud
A medida que la atención de los consumidores se dirige hacia los productos beneficiosos para la salud, la industria de las bebidas y la alimentación necesita seguir el ritmo de la demanda. Se espera que en 2023 crezca la oferta de productos versátiles, como las bebidas funcionales, que incluyen zumos de frutas, bebidas para deportistas, bebidas energéticas, bebidas fermentadas y bebidas sin alcohol. Se supone que benefician al metabolismo, mantienen los niveles de energía y reducen la inflamación, entre otras cosas. Yakult es una marca muy conocida en Japón. Se supone que esta bebida alivia el estrés y mejora el sueño.
Las marcas siguen haciendo hincapié en los nutrientes de alta calidad y en los efectos positivos de sus productos, ya que se dirigen a clientes que buscan opciones saludables que se adapten a sus ajetreados estilos de vida. Puede aprovechar este mercado examinando lo que quieren los consumidores. ¿Qué sabores, envases y beneficios buscan? Lo mejor es realizar un estudio de mercado adecuado antes de introducirse en él.
Conclusión
En general, puede tener éxito en Japón si es capaz de ofrecer alimentos y bebidas innovadores y de alta calidad que se ajusten a las tendencias actuales del país. Los productos ecológicos, versátiles, de primera calidad y especiales atraen hoy en día a los consumidores preocupados por el precio y la salud. Tenga en cuenta que el mercado japonés cambia con rapidez. Dependiendo de las condiciones económicas y de otro tipo, los consumidores japoneses se adaptan rápidamente. Comprender las últimas tendencias es la clave para ver oportunidades en el mercado japonés.
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